無粉膠質(zhì)手套是否可以接觸食品要分情況來看。 如果是符合食品級標(biāo)準(zhǔn)的無粉膠質(zhì)手套，是可以接觸食品的。比如食品級丁腈手套，其主要由丁腈橡膠制成。丁腈橡膠本身化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會與食品中的常見成分如酸、堿、鹽、油脂等發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害的物質(zhì)。并且這種手套不含乳膠蛋白，對于有乳膠過敏的食品加工人員來說很安全，同時也避免了乳膠蛋白混入食品帶來的潛在風(fēng)險。在食品加工過程中，它可以有效地防止手部的微生物、污垢、汗水等污染食品，確保食品的衛(wèi)生。 然而，如果不是食品級的無粉膠質(zhì)手套，就不適合接觸食品。因?yàn)榉鞘称芳壥痔卓赡軙杏泻Φ幕瘜W(xué)物質(zhì)，在接觸食品后，這些物質(zhì)可能會遷移到食品中，從而對食品安全構(gòu)成威脅。所以在食品加工環(huán)境中，必須選用有明確食品級標(biāo)識的無粉膠質(zhì)手套來保障食品的安全和質(zhì)量。